Главные секреты ПиццаФеста
Знаете ли вы, кто в России первым запустил в космос пиццу? А то, что основатели ПиццаФабрики пилотируют самолеты и выросли в семье летчика? И что роботы-официанты реально внедрены в работу сети семейных ресторанов?
Это и многое другое мне довелось узнать во время ПиццаФеста, где мне посчастливилось побывать и познакомиться с первыми лицами компании ПиццаФабрика – Дмитрием и Феодосием Параничевыми.
В жаркий июльский понедельник открылся межрегиональный ПиццаФест в Ярославской области – и масштабы мероприятия реально впечатлили. На берегу Волги собрались больше 400 сотрудников и партнеров сети семейных ресторанов ПиццаФабрика. Этот фестиваль проходит уже третий год подряд. Казалось бы, обычный летний тимбилдинг и просто отдых на природе? Не тут-то было: целых три дня всевозможного движа, еда на огне, конкурсы профмастерства, квизы, танцы и музыка!
ПиццаФабрика - это федеральная сеть семейных ресторанов с доставкой в 26 городах России. 400 сотрудников компании из Вологды, Череповца, Ярославля, Рыбинска, Архангельска, Северодвинска, Владимира, Иваново, Нижнего Новгорода, Ногинска, Чебоксар и даже Нижневартовска собрались на опен-эйр с палаточным лагерем на загородной турбазе, чтобы неформально пообщаться и отлично провести жаркие летние дни.
Размах программы потрясает. Каждый день расписан по минутам: ребят ждали различные конкурсы и квизы, командные игры, мастер-классы, концертная программа, караоке, дискотека и песни у костра. Талантливые официанты танцевали “Калинку” и пели песни.
Особенно запомнился гимн ПиццаФабрики. Его пели все 400 человек, приехавшие на фестиваль, взявшись за руки… Это невероятно объединяющий момент! Ну и, конечно, никто не остался голодным. В огромных казанах на поляне готовили на всех борщ, плов и мясо с картошкой, а также угощали мороженым и различными вкусными напитками. Вечером можно было отдохнуть от активностей в палатках, а можно было пойти на дискотеку или петь песни у костра.
Признаюсь честно: мне на минутку даже захотелось стать частью этой команды! Такой фестиваль отлично укрепляет рабочий коллектив, объединенный общими целями и интересами. Чувствуется, как руководители компании, братья Феодосий и Дмитрий Параничевы любят свое дело и людей, с которыми они работают. Это очень важно, ведь сплоченность коллектива играет важную роль в успехе любого предприятия.
«Этот фестиваль мы придумали специально для линейных сотрудников, потому что именно на их плечах лежит самая тяжелая и ответственная работа. Мы с братом сами прошли весь путь от организации производства и работы курьерской службы, поэтому не понаслышке знаем, что это такое. Эти люди выполняют за год миллионы заказов, и благодаря им мы получаем миллионы положительных отзывов от наших клиентов», - поделился гендиректор компании ПиццаФабрика Феодосий Параничев.
Феодосий с азартом рассказывал, как много компания вкладывает в цифровое развитие индустрии питания: благодаря собственной команде разработки бренду удаётся создавать прорывные тренды в сегменте фудтех. Кстати, мобильное приложение ПиццаФабрика в нынешнем году получило престижную премию WorkSpace Digital Awards. И совсем скоро в Москве ПиццаФабрика откроет новый формат — цифровую пиццерию. Мы обязательно анонсируем это событие, чтобы вы могли посетить заведение одними из первых.
После встречи с основателями бренда мы, как журналисты, отправились в город Рыбинск, в один из ресторанов ПиццаФабрики — попробовать вкусную пиццу и посмотреть закулисье производства. И эта экскурсия весьма впечатлила: здесь все процессы максимально автоматизированы, начиная от приложения для заказа клиентами, до внутренних взаимодействий поваров, официантов и курьеров. В меню такой большой выбор, что глаза просто разбегаются! Есть даже специальный конструктор пиццы в приложении, благодаря которому можно собрать пиццу по своему рецепту!
Резюме поездки: если руководство так заботится о своих сотрудниках, они работают продуктивнее, довольны своей работой, а значит — улучшается качество обслуживания и счастливые клиенты возвращаются сюда вновь и вновь. Что мы с удовольствием и сделаем! Партнёрами ПиццаФеста выступили компании «Чебоко», «Гурмикс», «ПепсиКо Холдингс», «Лудинг», «Объединённые пивоварни», «ProffSyrup», «Черноголовка», «Агромясопром», «Восток-Запад» и OSQ Group.
Текст: Елена Титова
Фото: Александр Усов
На фото: Феодосий и Дмитрий Параничев