После того, как стихнет бой курантов, закончится оливье и будут развернуты все подарки, наступит атмосфера спокойствия и умиротворения, предвещающая приближение следующего светлого праздника – Рождества. 

В эти дни всегда приятно приготовить что-то своими руками, порадовать близких домашней выпечкой и необычными рецептами. Эксперты компании Lavazza нашли способ добавить уникальный штрих к вашему Рождеству легким кофейным десертом. Записывайте рецепт.

Мороженое с кофейным кремом «Сабальоне»

Ингредиенты

200 мл кофе  Lavazza (эспрессо)
30 мл кофейного ликера
6 яичных желтков
120 г коричневого сахара
250 г молочного мороженого
ягоды

Отделите яичные желтки и поместите их в кастрюлю с сахаром, затем добавьте кофе и ликер. Смешайте все венчиком и аккуратно взбивайте полученную смесь на водяной бане, пока консистенция не станет однородной и мягкой, а объем крема не удвоится. Охладите крем.

Подача:

Создайте маленькое «ложе» из крема на тарелке, так чтобы положить в него шарик мороженого. Украсьте десерт ягодами и подавайте на стол с горячим кофе!

Приятного аппетита!