Куда можно поехать за солнцем, морем и вкусной едой? Да так, чтобы набраться впечатлений и вернуться еще не раз. Откройте для себя Аджарию — один из самых прекрасных уголков Грузии, который расположен на побережье Черного моря. Уникальный климат, разнообразная флора и фауна, культурно-историческое богатство, грузинское застолье и винодельческие традиции — все это привлекает туристов со всего мира.
Административным центром Автономной республики Аджарии является город Батуми. Его называют жемчужиной Черного моря, потому что здесь много зелени, много моря, много развлечений и вкусного, а рядом возвышаются горы, от вида которых захватывает дух.

Фото Елена Титова

Для россиян виза не нужна, и долететь прямым рейсом до Батуми можно за два с половиной часа.

Курортный сезон длится с мая по сентябрь; море в этот период необычайно приветливо. Зимой можно поехать на горнолыжный курорт Годердзи в 110 км от Батуми, который открылась совсем недавно. Две канатные дороги, восемь километров лыжных трасс, комфортабельные коттеджи — там есть все, что необходимо прекрасного отдыха в горах. Высота курорта над уровнем моря — 2000 м.

На территории Грузии оплата производится в национальной валюте — лари (GEL) В пределах города платить можно как наличными, так и пластиковыми картами. Хотя за пределами города желательно иметь при себе наличные.

Батуми — один из древнейших городов Грузии, который, согласно историческим источникам, был основан еще до нашей эры. Богатое историческое прошлое в значительной степени обусловило архитектурное разнообразие города, а в советские и постсоветские времена он превратился в крупный портовый и туристический центр. Сегодня Батуми — самый крупный город на побережье Черного моря, относящемся к Грузии. Он значительно видоизменился и обновился. Были реконструированы жилые дома старой части, постоянно строятся современные гостиничные комплексы мировых брендов, открыто большое количество кафе и ресторанов, развлекательных центров и казино, задействован проект «Батуми Вело». В курортный сезон ежедневно открыты площадки, где проходят фольклорные, джазовые и детские фестивали. Любой отдыхающий найдет себе развлечение по душе.

Фото Ольга Демина

Что же интересного можно увидеть в Батуми? Обязательно прогуляйтесь по Батумскому бульвару, строительство которого началось ещё в 1881 году. На данный момент длина променада составляет 7 км. Прогуливаясь неспешным шагом вдоль моря, вы увидите колоннады, которые играют роль ворот, ведущих на набережную. В старой и новой частях Батумского бульвара много фонтанов, широких прогулочных аллей и велосипедных дорожек, кафе-лаунджей, а также скульптурных композиций. Аллеи приморского парка отличаются необычным сочетанием вечнозеленых растений, магнолий и пальм. Из любой точки бульвара можно попасть на главный пляж за несколько минут.

Фото Елена Титова

Недалеко от батумского яхт-клуба находится один из символов города: динамическая скульптура «Али и Нино», символизирующая вечную любовь и понимание между людьми разных национальностей. 8-метровая движущаяся скульптура мужчины и женщины создана в 2010 году известным грузинским художником и скульптором Тамарой Квеситадзе.

Одной из самых красивых площадей в Грузии является Пьяцца, находящаяся в центре Батуми. Комплекс Пьяццы объединяет несколько гостиниц, ресторанов, кафе-баров. Здесь выступали с концертами такие звезды мирового уровня, как Пласидо Доминго, Стинг, Мишель Легран, Тамара Гвердцители и другие. Обязательно посетите Парк имени 6 мая. Это одно из лучших мест отдыха в центре Батуми. Здесь есть дельфинарий, детские аттракционы, а также зоопарк. Он разбит вокруг озера, на котором можно покататься на лодках.

Летний театр, Чача-Тауэр, Астрономические часы, Башня грузинского алфавита, канатная дорога «Арго» — эти и другие достопримечательности города не оставят никого равнодушным.

Фото Ольга Демина

Нельзя не побывать также в Ботаническом саду, который расположен в 9 км от Батуми. Это уникальный природный уголок с богатой и разнообразной флорой площадью 111 га. Коллекция растений насчитывает свыше пяти тысяч видов и известна прежде всего тем, что здесь соседствуют виды из различных климатических и ландшафтных зон: японская сакура, конфетное дерево, кактусы, бамбук, пальмы, кипарисы и т.д. Прогулка по парку будет лучшим отдыхом для любителей природы.

Одним из главных исторических памятников Аджарии и всей Грузии является крепость Гонио-Апсарос, построенная римлянами в 1-м веке. В результате раскопок обнаружены артефакты византийских и османских эпох. Согласно легенде, здесь похоронен один из 12-ти апостолов Христа Матата — так в грузинской православной традиции называют апостола Матфея. На территории крепости Гонио функционирует музей. Добраться туда можно на автобусе, крепость находится всего в 12 км от города, на левом берегу реки Чорохи.

Особенного рассказа заслуживает гостеприимство народов Грузии и местная кухня.

Грузинское застолье, или «супра», что в переводе с грузинского означает «скатерть», является настоящим представлением — со своими правилами, ритуалами, традициями и особыми технологиями приготовления блюд. Аджарская кухня — неотъемлемая часть грузинской, в которой широко используются молочные, овощные, мясные и рыбные блюда. Влияние Востока проявляется в том важном месте, которое занимают сладости.

Фото Елена Титова

Однако местную кухню невозможно представить себе прежде всего без аджарского хачапури. Его отличают оригинальная форма и неповторимый вкус. Еще никому не удавалось так удачно объединить солнце и море: проживающая на побережье Черного моря народность лазы, которые, как считается, придумали этот вид хачапури, придали блюду форму лодки, а яичный желток на поверхности сыра изображает солнце, опускающееся в море.

Рецепт. Ореховый соус по-грузински. Орехи грецкие очищенные, чеснок, хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец. Орехи измельчите в деревянной ступке. Добавьте специи и тщательно перемешайте. Разведите горячими сливками или куриным бульоном по вкусу до консистенции густой сметаны. Используйте с салатом из овощей или с курицей.

И какое же застолье без вина! Грузинское вино имеет одну из самых древних биографий в мире. Многие считают, что именно в этих краях были заложены традиции мирового виноделия. В Аджарии насчитывается до 40 сортов винограда. Наиболее известные местные вина это «Чхавери» (белое или розовое природно-полусладкое) и «Цоликаури» (белое сухое). Обязательно посетите Аджарский винный дом в 20 км от Батуми. Там вы сможете продегустировать множество сортов вин, а потом приобрести то, что вам наиболее понравится.

Помимо этого, окрестности Батуми известны как «миграционный коридор Черного моря». Эта территория ежегодно регистрирует более миллиона перелетных птиц и занимает в этом отношении одно из первых мест в мире. Любители орнитологии приезжают сюда наблюдать за птицами.

Прекрасная и гостеприимная Аджария приглашает и вас отдохнуть, и получить незабываемые впечатления. Флора и фауна, море и солнце, отличная еда и вино. Вы непременно вернетесь сюда снова.

Текст Елена Титова.